胡璉（1907年11月13日－1977年6月22日），字伯玉，男，陝西華縣（今渭南市華州區）人[1]，中華民國陸軍一級上將，曾任中華民國駐越南共和國特命全權大使。 黃埔軍校第四期畢業，屬於蔣中正軍事上之嫡系，也屬於陳誠土木系。 

         國民政府統治中國大陸後期著名將領。胡璉自軍校畢業後，歷任第十一師、國民革命軍第十八軍各主要官職，參與第一次國共內戰、中原大戰、中國抗日戰爭及第二次國共內戰。與另一陝西籍國軍將領史恆豐同為華縣鄉黨，也參與古寧頭戰役與八二三砲戰，亦尚有陝西籍劉恩蔭。其生前最後的居住所位於臺灣新北市新店區安康路一段195巷12號，2019年4月10日被新北市政府以「新店胡璉將軍故居」登錄為臺灣歷史建築。